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如何自己制作脫水果蔬干?
更新時間:19/07/18 16:07:07     來源:http://235697.cn
  相比較其它鮮菜而言,脫水果蔬具有體積小、重量輕、入水便會復(fù)原、運(yùn)輸食用方便等特點。食用時不僅味美、色鮮,而且能保持原有的營養(yǎng)價值。我們自己在家應(yīng)該如何制作脫水果蔬干呢?

  1、認(rèn)真清洗水果,這是很重要的一步,一定要把水果上的細(xì)菌、農(nóng)藥洗凈。

  2、給水果削皮,但如果你吃水果的果皮處于自然狀態(tài),你可以不用給它們削皮。

  3、把水果切成四分之一到二分之一片,較小的水果可以按需要保持完整或減半。

  4、加入檸檬汁。建議使用瓶裝檸檬汁而不是新鮮的,它的主要目的是防止水果變黃。

  5、將水果片放在脫水機(jī)架上。雖然水果的邊緣是可以接觸的,但要確保它們不會重疊,這可能會導(dǎo)致碎片粘在一起,重疊的部分脫水程度比其他水果要低。

  6、設(shè)定溫度在125°和140°F。脫水在125°F會更均勻的讓水果脫水。

  7、讓脫水的水果冷卻,變脆。根據(jù)脫水果蔬的種類、被切成的大小、當(dāng)天的濕度和脫水器的力量,水果可以在6小時或30小時內(nèi)準(zhǔn)備好。

  如果你想長時間保存脫水果蔬干,真空封口機(jī)是個不錯的選擇。你也可以把水果分成不同的部分,冷藏起來,以便長期保存。

  編輯:wmm
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